1．把白菜一片片剥下来，不需要一整个，一整个太多不方便炒；
2．洗干净切成3-5cm左右长；
3．锅洗干净烧干水，锅烧热；
4．放油，多放些油，白菜需要油多，油烧到冒烟；
5．把白菜径的部分放下去炒一分钟；
6．放盐下去炒均匀；
7．放白菜叶的部分下去炒到变软；
8．加适量的鸡精下去炒均匀即可起盘吃。
