1．金针菇剪去根部,洗净,浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。
2．焯熟的金针菇充分沥干水分。
3．将蒜蒜切末,小红椒切细圈,放入碗中。
4．碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油,加入适量高汤(可用白开水代替)调匀。
5．将金针菇倒入料汁中充分拌匀即可。
