1．知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引起胃寒等疾病。
2．知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3．知了发生异味、恶臭，不可食用。
4．知了放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5．有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子，不可食用。
6．知了未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食
