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决明子怎么判断新鲜不新鲜 决明子如何判断新鲜不新鲜

决明子怎么判断新鲜不新鲜 决明子如何判断新鲜不新鲜

1.如果优质的决明子表面呈黄褐色或绿褐色,外表平滑有光泽。而且决明子的两面各有一条凸起的棕色棱线,两侧也有颜色稍浅的纹路,决明子不容易被压碎,可以拿刀直接横切,横切之后面皮很薄,可以看见决明子内部灰白色或淡黄色的胚乳。

2.还可以看到子叶呈黄色或暗棕色。因为决明子一般都是被晒干之后进行售卖的,所以子叶还会出现强烈的骤缩和折叠,优质的决明子在水中浸泡之后,两侧的棱线便会胀裂,气味会略带微苦,还有一些粘稠液体释放。