1．兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。
2．兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，多炒一会，味道才炒的出来。
3．然后下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放二荆条下去炒。
4．快起锅的时候就炒蔬菜，随便炒两下，就可以了。
