1．先把芥菜泡一会洗净，把脏皮削掉；
2．把装芥菜的小罐，用洗洁精刷净，擦干；
3．把干辣椒和花椒准备好，把芥菜切成细丝；
4．把锅用洗洁精刷净，擦干，一点油不能沾，开小火把锅烧热，把芥菜丝放里面翻炒；
5．用小火翻炒片刻，放入盐.花椒和红辣椒；
6．翻炒几下关火，用筷子把芥菜丝夹到罐子里；
7．把罐子盖好，捂一天就能吃；
8．吃的时候，用筷子夹到盘子里，放点小磨香油搅拌。
