大葱炒鸡蛋做法如下。
1．鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。
2．把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀
3．锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。
4．放入少许盐和鸡精快速翻炒。
5．带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。
