1．首先将西瓜皮清洗一下、捞出。
2．放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
3．将年糕放在案板上切成片，待用。
4．随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。
5．烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
6．接着，合入年糕翻炒一下。
7．最后，加少许盐，加少许鸡精，调味炒匀，即可装盘。
