1．小炒河虾是一道湘菜特色菜肴。
2．食材：河虾300g，红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣，生抽1汤勺、盐少许。
3．青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒备用。
4．锅中放入适量油，烧热后放入小河虾。
5．炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒，继续翻炒1分钟。
6．炒匀后加入适量生抽，再加入少许盐，继续翻炒均匀。
7．最后加入蒜粒，炒匀就可以出锅了。
