1.第一步,西湖切片,鸡蛋打散,干虾米用水泡一下,去掉盐分。
2.第二步,炒鸡蛋,盛出来备用。
3.第三步,炝锅,翻炒干虾米,放入小西湖,翻炒至六七成熟,放入鸡蛋。
4.第四步,加调味料:盐、蚝油等即可出锅。