1．准备食材：鹅蛋一个、香葱4根、蒜、蚝油适量、盐适量。
2．首先鹅蛋敲入碗里，香葱切段，蒜切末。
3．鹅蛋打散，加入适量盐，少许凉开水。
4．起锅放入油，七分热后放蒜末爆出香味后倒入鹅蛋。
5．翻炒制熟后倒入蚝油炒制入味。
6．最后倒入香葱翻炒均匀关火出锅即可。
