炖菜放什么调料 炖菜放哪些调料

1．食材准备：白菜400克、五花肉200克、粉条(干)150克、植物油90克、盐3克、红烧酱油20克、蚝油25克、老姜12克、花椒1克、八角1个、三奈1个、小葱10克。

2．猪肉洗净，切大薄片。

3．白菜切段，葱白切段，葱绿切葱花、老姜切成姜末。

4．起油锅，放入猪肉煸炒。

5．猪肉逼出油分后，调入红烧酱油，蚝油，继续翻炒。

6．放入葱白、姜末，炒出香味。

7．放入白菜梆子；迅速翻炒均匀。

8．放入白菜叶，继续翻炒。

9．放入粉条；倒入适量清水，调入花椒、八角、三奈，大火煮7-8分钟即可出锅。