1．纯瘦肉片250克，食用油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，玉米淀粉适量，姜适量。
2．纯瘦肉片加入盐，加入糖和生抽。
3．搅拌均匀加入适量玉米淀粉，腌制10分钟。
4．热油爆香香葱和姜末，倒入腌制好的肉片。
5．翻炒加入适量水煮3分钟，收汁，炒瘦肉就好了。
