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中秋节送什么水产好 中秋节送哪些水产好

中秋节送什么水产好 中秋节送哪些水产好

1.中秋节,既是团圆节,又是八月节,这个时节,鱼儿为了过冬准备,都会大量的积蓄能量,所以,此时的鱼肉最为鲜嫩肥美。所以,今天老于就给大家分享5种野生的海鱼,目前都是不能人工养殖的,关键是营养好吃还不贵,下面就一起看看,喜欢哪种,中秋节买回家做给家人吃!

2.鲅鱼一年之中分两季最为鲜嫩好吃,一个是春季,四五月份的时候,再一个就是秋季了!此时的鲅鱼,个头大小适中,价格不贵,无论是红烧还是熏着吃都不错!但是,买鲅鱼时,一定要学会挑,这样才能买到品质高的好鲅鱼!

3.挑选鲅鱼时,首先要看它的鱼肚有没有破裂,破肚的鲅鱼,再便宜也别要;其次是鱼鳃的颜色要呈粉红色或者是红色的,这样的鲅鱼是新鲜的,如果是深红色或者是灰色的鱼鳃,这样的鲅鱼保准不新鲜;最后就是鲅鱼一定要有弹性,用手按压一下,如果一按一个坑,这样的鲅鱼百分百是不新鲜的!

4.带鱼营养丰富,味道鲜美,但由于价格极低,所以被誉为是“最平民的海鲜”!老于认为带鱼和鲅鱼有一点非常的相似,就是鱼刺较少,尤其是鱼刺与鱼肉非常的好分离,非常适合有孩子的家庭食用!

5.挑选带鱼时,要谨记这3点:一是带鱼鱼身上的银脂不能掉,如果用手轻轻一抹就掉了,这样的带鱼就是不新鲜的;其次,买带鱼一定要黑眼睛的带鱼,这种带鱼味鲜肉嫩,尤其是腥味淡,适合各种烹调的方法,而黄眼睛的带鱼主要是南海带鱼,个头大,但是腥味种!