1．主料：新鲜青豆150克，猪肉200克，红椒适量(青椒也可)。
2．调料：盐少许，胡椒粉3/4小勺，老抽2勺，葱姜少许。
3．青豆放滚水内过一遍，备用，红椒切小块。
4．猪肉切片加盐，老抽，胡椒粉（可加少许味精）腌制15分钟。
5．锅内热油，加葱姜煸炒，放肉炒至八成熟，加青豆，红椒炒至肉熟即可出锅.
