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肉末怎么炒才入味 炒肉末入味的做法

肉末怎么炒才入味 炒肉末入味的做法

1.用料:瘦肉500克、蒜苗2根、蒜3瓣、干辣椒2个、花椒适量、青椒2个、小米椒2个、淀粉适量、蚝油1汤匙、食盐适量、花生油适量。

2.瘦肉剁碎,加入淀粉,蚝油、盐,花生油搅拌均匀腌制备用。

3.姜切碎,蒜苗切细,干辣椒切段。

4.青椒、小米椒切细。

5.热锅倒油,下花椒、干辣椒爆香。

6.下肉末炒至发白。

7.下蒜末翻炒一会。

8.下小米椒,青椒翻炒,加入适量盐调味。

9.倒入蒜苗快速翻炒即可关火。