腌菜花肉丝怎么炒才入味 怎么做菜花炒肉丝

1．食材：菜花200克，肉丝100克，盐适量，生抽1勺，生粉少许，熟油适量，胡椒粉1小勺，葱花5克，小米椒1个，蚝油适量，味精1小勺。

2．方法/步骤：将菜花剪成小朵，放入开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出。

3．沥干水分待用。

4．瘦肉切成丝。

5．放盐、撤轿胡椒粉、生粉、生抽、熟油拌匀，腌制10分钟左右。

6．炒锅放油烧热，放入腌好的肉丝。

7．将肉丝炒至变色，放入葱花和小央披薪米椒炒出香味。

8．倒入菜花翻炒片刻。

9．放入盐。

10．少许味精。

11．适量蚝油。

12．翻炒到均匀入味装盘就可以了。