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龙虾怎么炒才不腥不腥 龙虾如何炒才不腥不腥

龙虾怎么炒才不腥不腥 龙虾如何炒才不腥不腥

1.材料:小龙虾,尖椒,泡椒,姜,蒜,啤酒(1瓶),盐。

2.做法:将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗,用牙刷清洁虾身去除污垢,剪去虾须,虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎,尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油,放蒜,姜,泡椒炒香,放入小龙虾翻炒至虾身变红,倒进一瓶啤酒,上盖小火煮15分钟左右,放入尖椒,适量盐翻炒,中火收浓汤汁即可。