1．准备材料：排骨、姜、葱、蒜汁、盐、花椒、大料、香油。
2．排骨剁成段，姜葱切好备用，准备好其它调味品。
3．首先将排骨洗净，用温水焯一下。
4．开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
5．水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
6．大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，也可以点蒜汁。
