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香辣豆腐怎么做简单好吃 香辣豆腐的做法

香辣豆腐怎么做简单好吃 香辣豆腐的做法

1.主料:豆腐;辅料:青蒜、大蒜(脱水);调料:豆瓣酱(辣油)、干辣椒。

2.备食材。主料:豆腐一块、青蒜苗一把。辅料:豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

3.将豆腐切成小块、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段。

4.锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱,小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末,干辣椒继续煸炒出香味。

5.锅中加入高汤或者热水。

6.将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。

7.豆腐快熟时,将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。

8.快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。关火,淋入少许香油;即可出锅装碗开动了。