1．首先将淡奶油、鲜奶、糖、香草素搅拌均匀。
2．在制作冒烟冰淇淋一定要带好手套，带上手套，防止氮气把裸露的双手冻伤。
3．将搅拌好的奶油弄成型，然后放入液氮。
4．奶油和液氮倒入搅拌器，连续搅动，直到形成一层硬壳。
5．等过一段时间，硬壳融化了，均匀无结块时，冰激凌就做好，可以吃了。
