1．刚买过的新鲜鱿鱼一般都是冰冻过的，建议洗干净后过一下开水备用，红辣椒，蒜头切成颗粒状备用。
2．先把红辣椒，蒜头倒加入到锅内爆香，再把备用的新鲜鱿鱼倒入到锅里炒动。将鱿鱼和红辣椒，蒜头香味混合在一起。
3．炒得差不多的时候可以加入酱油和辣椒酱在一起快速炒动。
4．这个时候火可以放小一点，慢一点炒让调料的味道进入到鱿鱼里面去。
5．装盘食用。
