1.材料:泥鳅、生姜、香葱。
2.泥鳅洗净,沥干水。
3.锅内放油,倒入泥鳅,盖紧锅盖。
4.大火2分钟后,泥鳅就不再跳了。
5.开盖,给泥鳅翻面煎。
6.煎至泥鳅全部熟透。
7.加入生姜翻炒。
8.加入酱油调味。
9.加入香葱出锅。
10.香煎泥鳅就做好了。