1．首先将土豆削皮，泡水后切条状，将土豆条泡水防止氧化。
2．锅中坐水，水开后放入土豆条焯两分钟，捞出过凉水。
3．沥干水分后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
4．锅中倒油，放入土豆条炸至浅金黄，复炸，炸至表面金黄捞出装盘，配上番茄酱。
