大龙虾膏怎么做 大龙虾膏做法

1．在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿。

2．在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。

3．顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

4．就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。

5．洗干净后放进盆子里。

6．加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。

7．把金针菇去根后洗净。

8．把粉丝在温水里浸泡半个小时。

9．准备一锅热水，加入金针菇焯熟。

10．然后再焯粉丝，把两者沥干。

11．码进盆子里。

12．浇上适量的生料。

13．蒸龙虾的汤汁倒进锅里。

14．把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造型。

15．浇上煮好的汤汁。

16．然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香。

17．龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了。