麦粉蛋糕做法 做蛋糕的方法

1．黄油切成小块，置于室温软化，加糖、盐打发。

2．记得那两个鸡蛋，打散成蛋液后，分次加入黄油中，慢慢搅匀，要让蛋液完全吸收。

3．慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油分和水分，否则那牛奶都汪着，很难拌匀。

4．将面粉、泡打粉混合过筛，倒入黄油鸡蛋液中，并轻轻以切拌方式混合。

5．再倒入另一半牛奶（滴入橙花水），混合均匀。

6．装入事先涂好油的模具，抹平。

7．放入预热烤箱好的烤箱，170度25分钟。（温度时间，都要根据自己的烤箱适当调整）

8．取出后，稍微放凉即可倒扣出来。（因为模具本身是有不沾涂层的，还抹了一层黄油，所以特别容易扣出来）