炝炒圆白菜是一道美味，可口，健康的菜肴。做法如下：
1．将圆白菜撕成大片，洗净沥干。
2．干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段。
3．锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。
4．油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。
5．下姜片、蒜片爆香。
6．下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
