鱼丸炒青椒 做鱼丸炒青椒的方法

1．鱼丸一般为冷冻保存，所以鱼丸应事先过开水煮熟，这样不容易粘锅。

2．出锅后，沥干水备用。

3．葱切末，不爱吃姜的可以切成片。

4．青椒洗好滚刀切，备用。

5．鱼丸一剖两半备用，锅底热后，倒入食用油。

6．油热后放入葱姜末。

7．放入青椒翻炒至七成熟。青椒不易入味，应早放盐。

8．一定要先炒青椒

9．青椒口味较为清淡，放一点酱来提味。

10．倒入鱼丸翻炒（鱼丸记得一剖两半，否则太大了）。

11．翻炒至青椒颜色暗一些了就可以出锅啦。