1．猪肉切好用盐，油，姜，酒腌制几分钟
2．茄瓜切滚刀块，放水里泡着备用。
3．炒锅里放油，放入猪肉煸炒，炒至猪肉变色，放碗里备用。
4．锅里放油，放入茄瓜炒，炒至变色。
5．然后放适量水，加盖闷煮，直到结果稍微软烂；
6．再把炒好的猪肉放进去。
7．稍微焖煮一下，临出锅时放适量蚝油，酱油调色，就可以了。
