1．大头菜切两半然后再切两半。
2．蒜、姜和辣椒切好。
3．热油，放入花椒炒香。
4．放入姜炒香。
5．加入辣椒和蒜。
6．倒入酱油和醋，加少许煮熟。
7．等凉了之后放入大头菜。
8．要盖保鲜膜，然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了。
