凉拌菜花怎么做好吃 凉拌菜花的做法

1．挑选有机菜花，并且掰成小小瓣，洗过后备用。

2．大火烧开热水，准备焯水。

3．菜花焯到周边的水冒泡即可，不要焯水太长时间，会没有脆感啦。也可以在焯水的时候滴几滴橄榄油或者是放少许盐。

4．焯水后的菜花放入凉水备用，尽量用大桶水或者矿泉水。

5．干红辣椒丝、盐少许、糖少许、醋少许、花椒一小把。

6．把辣椒丝、糖、醋、盐依次放入盛有菜花的碗中，拌匀。

7．起锅，倒入少许油，放入辣椒丝和花椒,等待冒白烟即可。

8．把炸锅的辣椒丝和花椒倒入碗中，拌匀（也可以用漏勺，避免辣椒丝和花椒倒入碗中）。

9．一盘可口酸爽的凉拌菜花做好了。