1．排骨洗净入沸水焯一下。
2．洗净浮沫，沥干水分备用。
3．锅内放一丁点油，放入葱花炒香。
4．放入排骨炒香。
5．添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。
6．冬瓜去皮切成薄片。
7．将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。
8．调入鸡精即可出锅。
