1．把青瓜清理掉皮，洗净。
2．把青瓜切成一小块一小块的。容易入味。
3．用盐腌制，抓至青瓜块变软出水。
4．然后用清水洗净沥干水分。
5．最后在碗中加入白糖、糯米醋，与青瓜搅拌均匀即可。（加糯米醋比较好吃，也可以放别的醋）。
