三个月。
1．新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。
2．把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。
3．放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。
4．杀过水的豆角，很绿。
5．锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，蒜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。
6．上火煮开。
7．趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。
8．盖上盖子，等几个小时后，就可以了。
