1．主料：酸豆角200g，瘦肉100g。
2．辅料：油适量，盐适量，白醋适量，生抽适量，玉米淀粉适量，大蒜适量。
3．酸豆角清洗干净后切段。
4．猪肉剁成肉末。
5．肉末内加入盐，油，生抽，淀粉搅拌均匀备用。
6．锅中热油爆香蒜米后把肉末倒入翻炒。
7．待肉末炒变白后加入酸豆角。
8．酸豆角翻炒均匀加少许的盐。
9．淋少许的开水翻炒。
10．出锅之前加入适量的白醋盛出即可享用。
