最简单的酸豆角怎么腌 最简单的酸豆角腌的方法

1．需要新鲜的长豆角一斤，进行冲洗

2．摘成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。进行清洗后稍微风干十分钟。

3．加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟。

4．找来一个空塑料瓶，要有密封盖子。清洗干净，不可以有油污。

5．把抹上食盐的豆角段放进塑料瓶中，再添加1g食盐（半勺），放在最上面。然后盖紧塑料盖，确保密封。

6．进行“摇一摇”，把盐摇匀，后静置在角落。大约5天，看到绿色豆角变成金黄色，就可以用干净筷子夹出来，进行食用了。建议花生油和白糖大火清炒二十秒后食用，非常可口。