1．豆腐切块，廋肉切沫。
2．葱姜蒜切成末备用。
3．锅内热油，倒入豆瓣、姜蒜炒匀。
4．倒入肉末，炒匀。
5．锅内加水，煮开后加入豆腐。
6．煮开后加入，芡水，勾芡。
7．放盐、生抽、味精、花椒面。
8．煮开后，起锅，撒上花椒面和葱末。
