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重庆酸辣粉怎么做的 重庆酸辣粉的做法

重庆酸辣粉怎么做的 重庆酸辣粉的做法

1.红薯粉温水浸泡两小时。

2.热水焯青菜。

3.热水煮红薯粉,均匀搅拌,过一下凉水控干。

4.倒入适量生抽、米醋、花椒油、蒜末、香葱末、花生碎、两勺高汤、油辣子。

5.将料汁倒入红薯粉,加剩余蒜末、葱末、适量花生碎、青菜,均匀搅拌。