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饭店酸辣土豆丝的做法 饭店酸辣土豆丝的做法与做法

饭店酸辣土豆丝的做法 饭店酸辣土豆丝的做法与做法

1.将土豆洗净刮皮。

2.将土豆片切成细丝

3.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)。

4.将葱切末、辣椒剪成小段(去籽)、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

5.锅内放油放入花椒煸炒出香味。

6.将炸好的花椒捞出,备用。

7.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8.放入泡好的土豆丝。

9.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

10.放入适量盐调味。

11.放入红椒丝炒匀。

12.最后放入蒜末提味。

13.翻炒均匀即可出锅即可。