黑色巧克力怎么做简单 黑色巧克力的做法

1．原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。

2．工具：微波炉、大碗、模具。

3．将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。

4．找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）

5．将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。

6．将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。

7．再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

8．倒入模具，自然冷却后即可。