1．胡萝卜去皮，洗干净，切成丝，备用。
2．锅内热油。油量是平时1倍左右。
3．倒入胡萝卜丝,炒均匀。
4．待胡萝卜丝炒软炒入油后,加1勺量的醋,炒匀。
5．加少许盐、味精、香菜调味。
6．翻炒均匀，即可出锅。
