1．用料：干粉丝适量、胡萝卜适量、米醋适量、红油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜适量、生抽适量。
2．粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分。
3．胡萝卜切成丝，越细越好。
4．锅里焯一下。
5．捞出，过凉沥干水分。
6．大蒜去皮，捣成蒜泥。
7．用大蒜泥，白糖米醋盐鸡精调成汁。
8．把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀。
9．加红油拌均匀就好了。
