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怎么炒山药好吃又简单 如何炒山药好吃又简单

怎么炒山药好吃又简单 如何炒山药好吃又简单

1.原料:山药、胡萝卜、油、盐、鸡精、蒜蓉、白醋。

2.山药去皮,放清水中冲洗干净。

3.将山药斜切成片,适量胡萝卜切片,放入水中。

4.锅中烧开水,放少许盐。

5.放入山药和胡萝卜,放少许白醋,开锅煮30秒。

6.捞出投凉。

7.炒锅加油烧热,放入蒜蓉炒出香味。

8.放入山药和胡萝卜,翻炒片刻,放入盐。

9.放入鸡精,快速希翻炒。如果油放的太少,山药极易粘锅,可少加点水。

10.山药焯过水,翻炒入味即可,不要炒的时间太长,丧失脆感。

11.成品口感脆嫩,美味可口。