1．食材：牛肉一块、香料适量、豆瓣酱适量、胡萝卜一根、牛肉料包一个。
2．清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。
3．加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香。
4．加入豆瓣酱，翻炒均匀。
5．倒入牛肉，翻炒均匀。
6．加入清水，大火炖40分钟。
7．加入胡萝卜块，炖牛肉料包一个。
8．小火炖20分钟，加少许盐搅拌均匀。
9．炖至牛肉软烂即可。
