1．准备好鸡心和葱姜。
2．切姜、葱备用。
3．将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。
4．将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。
5．将鸡心裹上面糊。
6．锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。
7．炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。
8．将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。
