最简单的煎牛排的做法 方法如下

1．牛排解冻，室温静置三十分钟以上。

2．除去牛排筋膜。

3．用厨房绳捆扎成型。

4．用厨房纸吸干表面水分。

5．双面磨上海盐和胡椒。

6．刷上色拉油备用。

7．小番茄高火烤一下。

8．准备些摆盘杂蔬。

9．大火将牛排锅烧至冒烟。

10．与煎锅呈30度夹角纵向放入牛排。

11．煎一分半夹起，反30度方向放入再煎一分半。

12．牛排上融化一小块黄油。

13．牛排侧面煎一下。

14．取个盘子，架上烤架。

15．放上牛排，盖上锡纸醒五到七分钟。

16．牛排锅不洗，放上喜欢的调味汁。

17．醒牛排的汁水用水冲入锅中，大火收成酱汁。

18．杂蔬和小番茄摆个盘。

19．减去捆绳，摆上牛排，撒上酱汁即可。