1．准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等，肉切片。
2．肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。
3．西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。
4．青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净， 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
5．锅里放油，烧热，倒入西兰花翻炒，倒入木耳翻炒，然后倒入肉片、青红椒翻炒，用盐、生抽、蚝油调味。
6．水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
