1．把粘米粉和澄面混合均匀。
2．用开水烫面，晾凉后和成面团。
3．把面团分成每个50克左右。
4．红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右。
5．取一个面团按扁，放入红豆泥。
6．将其包严。放入100克的月饼模具里。
7．压制成型即可全部做完。
8．锅烧开水，放入压制好的生坯。旺火蒸制12分钟。
9．揭开锅盖，出锅装盘，即可上桌食用。
