1．韭黄洗净切成半寸长左右的小段。
2．鸡蛋打散，加入半勺盐、适量鸡精搅打均匀。
3．炒锅入油烧至八成热，下入韭黄爆香，然后加入半勺盐炒至韭黄微微出水。
4．倒入蛋液快速翻炒均匀至鸡蛋熟透。
5．最后加入少量胡椒粉翻炒均匀即可关火装盘。
