1．将藕去皮洗净剁成泥。
2．生肉洗净剁成泥。
3．葱、姜洗净后分别切成细末。
4．将剁好的所有材料放在小盆里，加盐、生粉、鸡蛋。
5．戴上一次性手套抓匀。
6．将调好的馅捏成型。
7．干锅热油至7成热，将捏好形的丸子入锅慢炸。
8．炸熟后用漏勺沥油，装盘即可。
